法国优悦培训卫生知识小百科第五百四十五回-快速冷却的“2小时法则”

优悦培训咨询 · 发表于 2025-10-21 17:24:52

马上注册，结交更多街友，享用更多功能，让你轻松玩转华人街。

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？快速注册

×

本帖最后由优悦培训咨询于 2025-10-21 18:26 编辑

法国优悦培训卫生知识小百科第五百四十五回-快速冷却的“2小时法则”

👳 亲爱的小伙伴们，优悦卫生小助手又上线啦！
今天和大家分享的是：
快速冷却的“2小时法则”：🍜♨🧊

烹饪完成的食品如需冷藏，必须在2小时内从高温（高于63°C）迅速冷却至低温（低于10°C）。这一关键控制点必须严格执行并做好记录，以抑制细菌的快速繁殖。
#餐厅经营注意事项 #法国优悦培训咨询中心

来自: 华人街iPhone版

法国优悦培训卫生知识小百科第五百四十五回-快速冷却的“2小时法则”

马上注册，结交更多街友，享用更多功能，让你轻松玩转华人街。

浏览过的版块