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意大利《华人街》消息：未来的超市里，你可能再也买不到素食汉堡了。10月8日，欧洲议会通过了一项提案，计划禁止植物性食品使用带有动物来源的名称，“hamburger di soia（豆制汉堡）”或“salsiccia di lenticchie（扁豆香肠）”等将退出历史舞台。
这项由欧洲人民党（PPE）主导的提案，属于“强化农民在食品产业链地位”的法规修订案之一。按照草案内容，凡是使用动物性词汇的植物基食品都将被列入“黑名单”，包括“牛排”“肉片”“蛋白”“蛋黄”等。若最终获得欧盟理事会批准，新规最早将在2028年正式生效。
目前，只要包装上清楚标示“植物来源”，这些素食汉堡称呼依然是被允许的——但未来可能成为历史。
“汉堡就是汉堡，不能随意借名。”法案报告人、法国议员塞琳·伊玛尔特（Céline Imart）语气坚定。她同时也是一位农场主，认为这种命名方式“对消费者具有误导性”。另一位支持者、意大利议员赫伯特·多夫曼（Herbert Dorfmann）则补充说，欧盟已经严格保护“奶”“黄油”“酸奶”等乳制品名称，如今只是将相同标准扩展到肉类产品。
法国、意大利等畜牧业大国的养殖协会对此决定表示支持，认为这是“捍卫传统与透明度”的胜利，意大利农业部长洛洛布里吉达（Francesco Lollobrigida）也对此决定拍手称快，称这是“保护饮食传统的胜利”。但植物基食品行业则惊呼“这是一场文化倒退”。业内人士警告，禁令一旦生效，成千上万种产品的包装、广告、营销策略都得推倒重来。
根据意大利消费者协会的数据，当下意大利植物基食品市场规模已接近7亿欧元，德国和北欧更是增长迅猛。许多品牌表示，消费者早已能区分“素食汉堡”和“牛肉汉堡”，根本不存在混淆问题。德国一家企业负责人直言：“没人真的以为‘豆腐香肠’里会有猪肉。”
事实上，这并不是欧盟第一次讨论“素食汉堡”的命名问题。早在2020年，欧洲议会就曾就所谓的“Veggie Burger Ban”（素食汉堡禁令）展开激烈辩论，当时以失败告终。但随着2024年欧盟选举中保守派席位增加，话题再度被推上议程。
更复杂的是，2024年欧盟法院还曾裁定，美国品牌 Beyond Meat 赢得针对法国植物食品命名禁令的官司——法院认为，如果欧盟尚未制定统一标准，各国不得单方面禁止使用动物名称。这意味着，如果欧盟新法案最终生效，它将成为首个覆盖全欧洲的命名禁令。
未来的货架上，如果将看到的将不再是“素食汉堡”，而是标注清清楚楚的“植物合成蛋白”，街友们还会愿意购买吗？
新闻来源：24小时太阳报
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雷达卡
发表于 2025-10-11 05:21:19
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发表于 2025-10-11 09:51:30
