法国优悦培训卫生知识小百科第五百三十八- 使用设备与操作规范

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法国优悦培训卫生知识小百科第五百三十八-
使用设备与操作规范

😁 亲爱的小伙伴们，优悦卫生小助手又上线啦！
今天和大家分享的是：
使用设备与操作规范 ：🥩🔪📵

所有食品接触的器具和设备（刀具、砧板、搅拌器、容器等）必须每日清洗消毒，尤其在高风险食材（如肉类、海鲜、蛋类）处理后。

食材和成品不得直接置于地面，避免二次污染，也应避免放置个人物品（如手机、钥匙）在操作台上。服务散装食品时应使用夹具，避免人员手直接接触食物。
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来自: 华人街iPhone版