法国优悦培训卫生知识小百科第五百三十三回-厨房分区管理

优悦培训咨询

法国优悦培训卫生知识小百科第五百三十三回-厨房分区管理

😉 亲爱的小伙伴们，优悦卫生小助手又上线啦！
今天和大家分享的是：
厨房分区管理 ：🧑‍🍳🧼🥣
餐厅内部应遵守严格的区域划分原则：
清洁产品不得与食品同处一处储存，需独立在干净、标识清晰的区域或柜子中存放。

应区分“干净区”（如厨房、储存区）和“污染区”（如洗碗区、垃圾区），防止交叉污染。

洗手方式推荐使用 一次性纸巾干手，而非布质抹布，以降低传播细菌风险。
#餐厅经营注意事项 #法国优悦培训咨询中心




来自: 华人街iPhone版