为啥都是招寿司学徒的 但没有招后厨学徒的呢，有没有知道的兄弟

街友26543726

为啥都是招寿司学徒的 但没有招后厨学徒的呢，有没有知道的兄弟

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昊天龙

因为那个叫三厨，也叫洗碗打杂

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倩@听风雨声

因为后厨都是半黑

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街友26543726

倩@听风雨声 发表于 2 分钟前
因为后厨都是半黑

是不是现在的年轻人都不愿意干后厨了

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hu tio

米兰做后厨的搭铺一大堆没找到工作，还要学后厨干嘛呢？

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墟度

后厨学徒 就是洗碗的 你这得和半黑竞争了

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驴行者

有脑子的都知道厨房根本招不到中国人学徒，现在包餐这种垃圾餐熟练的厨师都不好找工作，找到的工作对厨艺也没什么要求，都是靠体力炒喂猪一样的菜，只要把四五种杂七杂八能吃不能吃的给炒熟就行。既然是没有手艺要求、工资不高、又累又脏的活现在年轻人谁愿意去学？让你儿子去学你愿意不？

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街友26543726

驴行者 发表于 6 分钟前
有脑子的都知道厨房根本招不到中国人学 ...

确实，就像你说的又脏又累，年轻人进后厨根本就呆不下去，夏天还体验蒸桑拿

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倩@听风雨声

街友26543726 发表于 半小时前
是不是现在的年轻人都不愿意干后厨了 ...

有 回中国干了 这边的后厨就是喂猪的包餐

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臭屁虫

驴行者 发表于 半小时前
有脑子的都知道厨房根本招不到中国人学 ...

你做什么呢，感觉很牛的样子，带学徒不

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雨水小

有招，不过工资低，事情多，卫生难搞，最最主要的是你想学，师傅好的都好说，现在大部分也就应付菜单上的几个菜，真有本事的很难在包餐里面找到了

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驴行者

雨水小 发表于 半小时前
有招，不过工资低，事情多，卫生难搞， ...

就应付菜单上那几个菜？说的好像菜单上那几个菜什么阿猫阿狗上去都能做好一样！任何一种餐饮都不是什么造飞机和原子弹那样的高技术，但也都是一门手艺，需要经验、细心和责任心。问题不是意大利做包餐的中国厨师都没有扎实的手艺，而是包餐这是中国人搞出来的喂猪模式，你去中南海的御用厨师请出来一个人当两三个人干，或者老板就只找工资低又会多干活的人那你觉得最终能做出好吃的菜？现在包餐这个行业厨艺真不重要了，只要你有体力有速度。四五十种菜单，一餐两三百人你一个人要能把东西弄熟了端出去老板就说你有能力，寿司现在也差不多这样，只要你饭团捏的快，在老板看来小日本那些寿司厨师都不如你

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叫什么好

后厨学徒就是洗碗杂工

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Max_T6C45

现在厨房一般都是一个大厨，剩下都是半黑老黑了吧？大厨过剩了

言午xu

后厨是半黑的天下，你就别瞎掺和了。

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