巴郞拾旧311上 逆来顺受凤鸟浴火

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***   巴郞拾旧311上
逆来顺受凤鸟浴火
沙河饭店位于沙河路中段，沙河大桥头，一橦七八层高的钢筋混凝土现代大楼，鹤立鸡群般地，站在周遭低矮的民房之中，迎送三山五岳士，接待南来北往客。它的楼上是旅馆，约有上百的房间。临街面的两层是饭店，除一个早餐厅外，其余大厅都是餐厅。煎炒燉炸煲煮蒸囟，十八般武艺，主打川菜，是县城最大最气派最能有口腹享受的地头。凡遇婚丧嫁娶，逢年过节，这里总是包厅客满，需提前很早预定方成。即使平时，也是吃客众多，川流不息，欲求一桌一椅也难。
分配到饭店餐厅劳动改造，在翻天派，不，现在应该称为革命造反派了，在造反派眼里，在改造自新的过程中，用汗水来洗刷掉过去的罪过，用劳动来赎罪，同时，自食其力，也给了条生路，算得是仁至义尽了。
我妈妈以前是沒有接触过餐饮行业的，所以什么也不懂，什么都得从头学。首先，从餐厅厨房打杂开始。几十人工作的厨房中，红白两案，各有总厨大厨二厨炒锅烧火下手打杂等，等级森严，职责分明。打杂是等级最低的，厨房的所有粗活，如搬运物质，淘米择菜，抹灶洗碗，拖地倒垃圾等，分配下來，都得你做，甚至连刚进厨房的学徒技工，都能支使你，监督劳动在饭馆，呼去喝来受斥饬。苦累脏活全得干，哪里缺人都顶上。从早8时到晚8时，一天12个小时干下来，累得腰酸背痛，精疲力尽，抬不起手臂，挪不开步子。身心疲惫尚在其次，还可忍受，而遭人颐指气使，当成下等公民，嘲讽怒骂人麻木，尊严脸面踏泥浆。度日如年怎么过？生不如死独自伤。
巴郎  记于20201012

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EZHOUHUANG

谢谢分享，如烟往事 。

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