法国优悦培训卫生知识小百科第四百五十八回-餐饮食品制作过程主要环节

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法国优悦培训卫生知识小百科第四百五十八回-餐饮食品制作过程主要环节

📯亲爱的小伙伴们大家好！优悦卫生小助手又上线啦！今天和大家分享的是：

餐饮食品制作过程主要环节🥒🍳🫕🍝🫙

1️⃣要确保待加工原料的新鲜和安全，避免使用因采购或保存不当等原因不能保证安全的原料🥦🥬

2️⃣是在口味和安全的选择上，必须注重安全第一，选择合适的加工方法，如热炒相对比凉绊菜更安全些。需要熟制加工的食品应烧熟煮透，确保食物中心温度不低于70℃。🌡️💡

3️⃣是全程应有避免交叉污染的意识，如在粗加工环节，需做到肉禽类与水产类及果蔬类分池洗涤，不要混用加工工具如砧板等。🤍🔰

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来自: 华人街iPhone版