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[闲谈] 如此红火,谁又能说一下你的高见,中国人的餐馆,就那么不堪一击吗?问题出在哪里??

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发表于 2024-6-18 14:56:16 来自手机 | 看全部 |阅读模式

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发表于 2024-6-18 15:09:06 来自手机 | 看全部
你应该是法国来不久

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发表于 2024-6-18 15:13:46 来自手机 | 看全部
看他们家谷歌的评论不怎么好,东西难吃,而且要你吃快点收拾桌子接待下一位客人,牛排分量小又难吃

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发表于 2024-6-18 15:41:19 来自手机 | 看全部
发帖人才是高人,向人们提出一个问题,也是对经营此行业人员的灵魂发问!本人这么认为😃😃

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发表于 2024-6-18 15:43:58 来自手机 | 看全部
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发表于 2024-6-18 19:06:50 来自手机 | 看全部
主要是中国人卖的太便宜

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 楼主| 发表于 2024-6-18 19:19:35 来自手机 | 看全部
活的更好 发表于 8 分钟前
主要是中国人卖的太便宜

赞同你的观点,这是一泻千里其中关键的一部分,那么便宜根源又是怎么产生的呢?

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发表于 2024-6-18 20:57:29 来自手机 | 看全部
都是历史关系

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发表于 2024-6-18 21:07:45 来自手机 | 看全部
看来搂主提的问题很尖锐,是没法回答,还是无法回答,😁😁

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发表于 2024-6-18 21:17:41 | 看全部
牛排只要品质好 自己做也很好吃  为什么这么多人去那吃
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 楼主| 发表于 2024-6-18 22:25:22 来自手机 | 看全部
visite 发表于 1 小时前
牛排只要品质好 自己做也很好吃为什么 ...

你说的没有错,就中国的餐馆,各种肉类,爆炸炒煎拌,外搭水果冰淇淋,18欧随便吃,也没有看到谁家外面排长队,而且人家还是晚上,不是高峰的时间,百思不得其解!

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发表于 2024-6-18 22:26:50 | 看全部
各国的文化差异,体现最明显的就是餐饮。
就跟在中国的西餐厅一样,做得再好,人流量恐怕也没法和中餐馆比的。

其次就是价格,我发现巴黎的中餐厅特别两级分化,要么便宜但真不好吃,还不如我自己做的呢。
要么好吃,但真的是贵死。
价格适中,味道、菜的品质也还不错的,太少了。
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发表于 2024-6-18 23:56:33 来自手机 | 看全部
相互内卷的结果,利润给压榨到极限,已经没有余地去提升品质。

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 楼主| 发表于 2024-6-19 07:09:37 来自手机 | 看全部
封雨 发表于 昨天 22:26
各国的文化差异,体现最明显的就是餐饮 ...

你阐明和分析的观点我也认可,一是味道,二是价格,问题是人家的味道有好有坏,但价格统一却节节攀升,不断高涨、而我们却每况愈下,一落千丈,问题出在哪里?引人深思久久找不到答案!
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 楼主| 发表于 2024-6-19 07:43:19 来自手机 | 看全部
板砖哥哥 发表于 昨天 23:56
相互内卷的结果,利润给压榨到极限,已 ...

你说的也在理,你说的“内卷”还不如说是内耗,你说的“提升品质”,降价到本钱都难以回收,不偷工减料就不错了!

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