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法国的蔬菜来回就这几样,乏善可陈,当季的白芦笋便是其中的尤物。清甜爽脆,不可明状,吃不到春笋,此物可替。
上次去西班牙,买回几包火腿肘骨,3欧一包,很实惠。熬一锅浓汤,撇去滴油,取一勺,下白芦笋段煮沸断生。汤汁浓郁,芦笋清爽,如英雄配美人,看着养眼,入口销魂。
超市羊肋特价,爆香蒜姜红葱粒,下羊肋,水慢煮,七成熟下土豆,胡萝卜块,以普宁豆酱调味。
热锅下猪油,少许肉糜筷子拨散,料酒去腥,放入粉丝白菜,水,煮开后,放入冰箱里剩下的牛肉丸,越南炸鱼片再煮,最后下虾肉,蛤蜊,还是以普宁豆酱调味,加盖煮三分钟。
来自: 华人街android版 |
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