各位亲们中日包餐二厨的责任一般管到什么程度就是帮大厨备菜抓菜是不是切

377858885 · 发表于 2024-5-14 09:53:37

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各位亲们中日包餐二厨的责任一般管到什么程度就是帮大厨备菜抓菜是不是切肉切蔬菜好像其他工位油锅等等他们各自备自己料是不是我以前都是做中餐二厨是备大厨这边料抓菜其他不管的中日包餐没做过不知道根据🤓

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匿名游荡 · 发表于 2024-5-14 09:59:46

每家多不一样工作程度，你懂的基本二厨要做什么就好了，

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654286288 · 发表于 2024-5-14 10:06:43

一个餐馆有一个样有的二厨要带班大厨一天三厨一天

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麻辣小龍虾 · 发表于 2024-5-14 10:39:13

包餐二厨，经常伤大厨滴

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