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意大利面粉如何分高低筋

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hong_N8rD2
发表于 2024-3-28 15:43:21 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

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意大利面粉如何分高低筋

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小小momo
发表于 2024-3-28 17:01:50 来自手机 | 显示全部楼层
看蛋白质 越高 就是

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9rihai
发表于 2024-3-28 18:07:23 来自手机 | 显示全部楼层
00,0,1基本上就这3种，1就是高筋，0是中筋面粉，00低筋

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hong_N8rD2
 楼主| 发表于 2024-3-28 18:10:05 来自手机 | 显示全部楼层
好的！谢谢你们啊

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