想做吐司高筋面粉到底是哪个 00 还是0？还是1？

susan_PLr79 · 发表于 2024-1-25 14:11:39

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想做吐司高筋面粉到底是哪个 00 还是0？还是1？

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王小妞。 · 发表于 2024-1-25 14:29:29

一个0，看proteine是多少差不多是12-13

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susan_PLr79 · 发表于 2024-1-25 14:30:39

王小妞。发表于 38 秒前
一个0，看proteine是多少差不多是12-13 ...

要17以上蛋白质含量是哪种

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街友66832206 · 发表于 2024-1-25 14:53:37

中筋0，低筋面粉00，高筋面粉1，但一般高筋用0就够了

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想做吐司 高筋面粉到底是哪个 00 还是0？还是1？