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大家好!虎皮鸡爪泡发的好好的!为什么虎皮鸡爪一煮就复原了!有大师指点一下吗?谢谢

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发表于 2023-10-18 11:34:22 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

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大家好!虎皮鸡爪泡发的好好的!为什么虎皮鸡爪一煮就复原了!有大师指点一下吗?谢谢

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发表于 2023-10-18 11:35:14 来自手机 | 显示全部楼层
热胀冷缩,...

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发表于 2023-10-18 11:58:17 来自手机 | 显示全部楼层
泡好了 不是煮 得蒸



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发表于 2023-10-18 13:04:21 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2023-10-18 14:12:33 来自手机 | 显示全部楼层
先油炸再热水泡最后蒸

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发表于 2023-10-18 22:25:07 来自手机 | 显示全部楼层
听你的说法应该是炸的时间不够,还没炸干就起锅了,只炸了一个表皮……

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