法国优悦培训卫生知识小百科第三百九十一回——厨房卫生安全HACCP管理细则 二

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厨房卫生安全HACCP管理细则 二

食物包好后，放在清洁的食物安全容器内。

在储藏货物时，应实施先进先出的原则。

无许可证的供应商不得进入酒店的食品储藏库、加工场所。
厨房食物搬运工人，必须接受基本食品卫生知识培训和体检合格证明。