在意大利的大厨

驴行者 · 发表于 2023-7-29 20:38:52

小米暖手宝发表于半小时前
搞的做大厨很容易一样！有本事你做大厨 ...

炒给客人吃的菜简单，按固定模式做。炒给自己员工吃的最难，工厂烧饭也是很难。一方面是老板不买菜，买的就那几样。另一方面是众口难调，每个地区的人口味都不一样，就算同一个地区也有差别，这个不吃那个不吃的人还多，就算中南海的御用厨师来意大利的餐馆和工厂也没办法满足那些孙子

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张志_swRXr · 发表于 2023-7-29 20:50:19

这些人也就在这里叫叫。有本事和老板说叫老板好吃多买点吃吃

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张志_swRXr · 发表于 2023-7-29 20:52:39

最难烧的就是员工餐了。好的烧了给老板说，烧来烧去就那几样菜外面的还叫😡

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_HO6gB · 发表于 2023-7-29 21:16:41

有什么吃什么,能吃饱就行。一个喜欢吃这，一个喜欢吃那。没办法都满意。

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hudada · 发表于 2023-7-29 21:37:40

她说味精放太多

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街友06664146 · 发表于 2023-7-29 21:38:00

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风云再起时 · 发表于 2023-7-29 21:40:57

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街友82594994 · 发表于 2023-7-29 21:48:49

街友65832468 · 发表于 2023-7-29 22:51:02

鬼魅剑姬发表于 2 小时前
说的是！有些餐馆老板不买菜，大厨拿吊 ...

说的太对了。以前天天吃三文鱼杀剩下的头。骨头。做菜给当员工餐😓

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街友28281629 · 发表于 2023-7-29 22:51:25

在哪个餐馆，我过去烧气死你🐶

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阿尔卑斯山2024 · 发表于 2023-7-29 22:58:53

思念熊发表于 3 小时前
我觉得这个不应该怪大厨，餐馆又不是他 ...

不怪大厨怪谁？问题是咱中国人是活在👅尖上的中国人！员工们想要大厨上好饭菜！可以每个人出50块钱或者100欧元每个月！大厨根据每个人的口味！每天开出最合理最科学的菜单！熊女人你认为怎么样？

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思念熊 · 发表于 2023-7-29 23:05:32

本帖最后由思念熊于 2023-7-29 23:06 编辑

海平线发表于 2 分钟前
不怪大厨怪谁？问题是咱中国人是活在👅 ...

我觉得餐馆不是大厨开的，如果老板给大厨足够的空间，设立个厨师长，把员工餐的管理条框一日几餐，什么标准都白纸黑字全部纳入餐馆员工福利的条例里，那么像你说的这种办法是可以参考的.

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思念熊 · 发表于 2023-7-29 23:09:01

但是，我觉得这些想法在意大利根本无法成型，大家习惯了一种模式，根本不想改变.何况管理上根本不正规.我们也就是在这里吐槽……

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阿尔卑斯山2024 · 发表于 2023-7-29 23:10:18

思念熊发表于 2 分钟前
我觉得餐馆不是大厨开的，如果老板给大 ...

餐馆不是大厨开的！我完全赞同！，但是大厨就是专门烧菜的！只不过中国人这么屌！大厨也不好开饭菜！福利不福利，无所谓！大家吃的爽才能开心！给大厨一点小费，退一步海阔天空

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思念熊 · 发表于 2023-7-29 23:13:32

海平线发表于 1 分钟前
餐馆不是大厨开的！我完全赞同！，但是 ...

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街友06664146 街友06664146 当前离线积分 317 注册时间 2021-3-18 最后登录 1970-1-1 在线时间小时雷达卡头像被屏蔽	发表于 2023-7-29 21:38:00 来自手机 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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风云再起时风云再起时当前离线积分 810 注册时间 2022-10-4 最后登录 1970-1-1 在线时间小时雷达卡头像被屏蔽	发表于 2023-7-29 21:40:57 来自手机 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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