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[生活百科] 法国优悦培训卫生知识小百科第三百七十五回——备餐间卫生标准下

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发表于 2022-8-12 23:08:31 | 显示全部楼层 |阅读模式

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备餐间卫生标准下

玻璃器皿和不锈钢要求无破损、无污渍、无油渍、无手印；

打包饭盒和打包带要摆放整齐不得乱放；

餐布和卫生清洁布要分开摆放，卫生清洁布统一放置于水池下面的柜子；

热水器要求干净明亮无灰尘、无污渍；

备餐柜和吊柜内必须保证干净无灰尘、无赃物。

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