法国优悦培训卫生知识小百科第三百七十九回———关于有寄生虫的鱼类的处理方法

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关于有寄生虫的鱼类的处理方法

捕捞后的鱼要马上开膛斩杀，丢掉内脏，以防寄生虫进入鱼肉。

因为寄生虫都是生活在内脏里，丢掉内脏就没有这种寄生虫了。

通过冷冻和加热来消除该寄生虫，具体方法如下：

-在零下20度的环境下，冷冻至少24小时。

-在高于60度的高温环境下，煮一分钟左右，直到近骨头的鱼肉全部煮熟为止。

-在高于60度的高温下进行烟熏。

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