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请教开酒吧的老板,早上自己烤的甜面包需要提早几个小时拿出来化,还是早上拿出来直接

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发表于 2022-5-18 09:13:40 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

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请教开酒吧的老板,早上自己烤的甜面包需要提早几个小时拿出来化,还是早上拿出来直接烤,谢谢

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发表于 2022-5-18 09:19:49 来自手机 | 显示全部楼层
我是拿出来直接烤的

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 楼主| 发表于 2022-5-18 09:28:53 来自手机 | 显示全部楼层
不知叫什么 发表于 8 分钟前
我是拿出来直接烤的

我也一样,可是有客人说太小个了,不蓬松

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发表于 2022-5-18 09:45:35 来自手机 | 显示全部楼层
那是你的客人挑剔,或公司不好

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发表于 2022-5-18 09:45:57 来自手机 | 显示全部楼层
直接烤,太小了可能面包太小了,要么质量不好发不起来

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发表于 2022-5-18 09:49:45 来自手机 | 显示全部楼层
都有,前一夜拿出来。好像考的比较大额

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发表于 2022-5-18 09:59:40 来自手机 | 显示全部楼层
自己都厂家,你自己试一试呗。直接烤说小的你早点拿出来化试一试 还小在早试一试   还小换供应商

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 楼主| 发表于 2022-5-18 10:00:07 来自手机 | 显示全部楼层
斤斤 发表于 9 分钟前
都有,前一夜拿出来。好像考的比较大额 ...

那前一天晚上拿出来直接放外面,第二天早上烤是这样吗?

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发表于 2022-5-18 10:04:08 来自手机 | 显示全部楼层
一心向阳 发表于 3 分钟前
那前一天晚上拿出来直接放外面,第二天 ...

前一天晚班下班拿出来放烤箱,第二天早班直接按烤键。在外面就几个小时这样。

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发表于 2022-5-18 10:15:39 来自手机 | 显示全部楼层
我都是直接烤的180度21分钟,多了可以适当加一两分钟时间

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发表于 2022-5-18 10:16:30 来自手机 | 显示全部楼层
无情公子爷 发表于 5 秒前
我都是直接烤的180度21分钟,多了可以 ...

20分钟      

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发表于 2022-5-18 11:17:48 来自手机 | 显示全部楼层
175度,25分钟。直接烤

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发表于 2022-5-18 11:23:33 来自手机 | 显示全部楼层
太大了蓬松老外说骗子,里面空荡荡……

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发表于 2022-5-18 11:36:13 来自手机 | 显示全部楼层
一心向阳 发表于 2 小时前
我也一样,可是有客人说太小个了,不蓬 ...

少放几个试试看,可能是空间太小,所以不蓬松

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 楼主| 发表于 2022-5-18 12:09:14 来自手机 | 显示全部楼层
谢谢各位的解答

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