小鸡炖蘑菇东北名菜朴实的材料绝美的口感

清新自然 · 发表于 2021-12-25 17:35:47

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本帖最后由清新自然于 2021-12-25 18:53 编辑

小鸡炖蘑菇是东北名菜，中国大江南北只要是东北饭店一定在菜单上找的到的一道菜。这是在中国炖菜中占据一席之地的菜肴，用最朴实无华的食材做出最北方的味道。东北的大兴安岭出产很多山货，其中就包括各种蘑菇，东北当地人用野生榛蘑炖当地土鸡，东北当地人叫“溜达鸡”，佐
以粉条，加上各种香辛料做成这道家常美味。不得不承认，能把榛蘑和土鸡这两种食材放在一起非常适合。榛蘑赋予鸡肉特有的鲜味，鸡汤就给了榛蘑多层次的口感。

食材：
鸡肉（一般用整鸡）
榛蘑
宽粉（一般用细粉条）
香料
葱姜
酱油
老抽
少许糖

https://youtu.be/BcLFOZQ8jzc 小鸡炖蘑菇.png

森林里的晨光 · 发表于 2021-12-25 17:46:36

谢谢分享

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街友84229912 · 发表于 2021-12-25 18:08:23

家乡的味道

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陈云新1977 · 发表于 2021-12-25 19:14:29

启运有这道小鸡炖蘑菇，用铁锅上的，锅边还贴着窝窝头。

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夫学需静也 · 发表于 2021-12-26 13:49:29

谢谢分享，节日快乐🍾️🎉🎊

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小鸡炖蘑菇 东北名菜 朴实的材料 绝美的口感

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