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做了酥酥脆脆的葱花饼，虽然油不少，但味道不错。
面团原材料：
1、面粉200克
2、猪油20克
3、温水140克
其他材料：
1、葱花碎20克
2、盐3克
3、十三香适量
做法：
1.面团原材料全部倒入一个大盆里，用筷子搅成絮状。
2.基本揉匀，醒面15分钟，盖上盖子防止风干。
3.继续把面团揉光滑，然后醒面20分钟。
4.用手把面团稍微按扁，用擀面杖擀成长方形的面片
5.涂上一层薄油，撒些干面粉，盐，葱花和十三香
6.把面片从上往下卷起，翻面整理
7.像叠被子一样叠起来，醒面20分钟
8.擀成喜欢的厚度就可以烙了
9.把锅烧热，多倒一些油，把饼放进去，烙熟就可以。我总共烙了6分钟，每面3分钟，烙的时候最好用铲子来回铲一下饼，这样层次会更分明。
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雷达卡
发表于 2021-10-14 10:58:17
提升卡
