法国优悦培训卫生知识小百科第三百四十二回——餐饮店基本卫生标准

优悦培训咨询 · 发表于 2021-9-29 10:00:56

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餐饮店基本卫生标准

厨房的最小使用面积不得小于8平方米；

墙壁应有1.5米以上的瓷砖或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墙裙；

地面应由防水、不吸潮、可洗刷的材料建造，具有一定坡度，易于清洗；

配备有足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠以及污水排放和符合卫生要求的存放废弃物设施。

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