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法国优悦培训卫生知识小百科第三百四十一回——为什么要 ...
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法国优悦培训卫生知识小百科第三百四十一回——为什么要把厨具挂置存放?
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本帖最后由 优悦培训咨询 于 2021-9-29 10:42 编辑
为什么要把厨具挂置存放
很多人习惯把厨房用具放到抽屉里,或放在锅和炒勺里,并盖上盖子,这同样不利于保持干燥。
切菜板容易吸水,表面多有划痕和细缝,经常藏有生鲜食物的残渣。
如果清洁不彻底、存放不当,食物残渣腐烂后会使细菌大量繁殖。
想了解更多关于餐厅HACCP专业卫生培训方面的小知识
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发表于 2021-9-24 19:16:48
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