图片中的鱼怎么煮？

翁大人 · 发表于 2021-9-10 17:24:26

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请问大家，图片中的鱼，我查了下是鳗鱼，这个跟我认识的好像不一样，请问这个一般怎么煮？要很长时间吗？很多骨头吗？谢谢谢谢。

日月日月 · 发表于 2021-9-10 17:47:45

海鳗的话基本都会有细骨河鳗就中间一条主心骨

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随聊玩玩 · 发表于 2021-9-10 18:01:33

上半身肉好吃，下下身肉老，红烧加咸菜可以。

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0683487357 · 发表于 2021-9-10 18:18:32

很喜欢吃国内的红烧鳗鱼，来法国买过一次，味道完全不一样，失望。

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独角_jxg2X · 发表于 2021-9-10 18:26:43

用自己喜欢的调料腌制一下，做烧烤👍

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老虎不怕猫 · 发表于 2021-9-10 19:18:50

清蒸最好，不能红烧，肉太嫩，易碎。

Orange0831 · 发表于 2021-9-10 19:32:39

这种鱼最不好吃。

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行无止境 · 发表于 2021-9-10 19:35:43

这是假鳗鱼，头太大，灰色也不对。国内那种鳗鱼的法语叫Anguille，头小苗条，背部颜色偏褐绿色。理论上欧洲有，但没特意找，也没买过。

douniwan123 · 发表于 2021-9-10 21:21:47

翁大人 · 发表于 2021-9-10 21:29:05

老虎不怕猫发表于 2 小时前
清蒸最好，不能红烧，肉太嫩，易碎。 ...

鱼骨不多吗？国内那种感觉鱼刺比较细，也多。这种没买过，不清楚。

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翁大人 · 发表于 2021-9-10 21:30:16

0683487357 发表于 3 小时前
很喜欢吃国内的红烧鳗鱼，来法国买过一 ...

一样的东西在国外，吃起来都跟国内不一样。一样的煮法，吃起来也不一样。就是没那个

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翁大人 · 发表于 2021-9-10 21:30:55

独角_jxg2X 发表于 3 小时前
用自己喜欢的调料腌制一下，做烧烤👍

...

可以烧烤吗？感觉肉挺厚实的，比国内的鳗鱼粗了

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飛_CvHHE · 发表于 2021-9-10 22:00:02

小瞬 · 发表于 2021-9-10 22:55:13

anguille不是没有，而是很贵，市场上很少见

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傅杰IAD别墅公寓 · 发表于 2021-9-10 23:40:05

本帖最后由高龄帅哥于 2021-9-11 19:48 编辑

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