法国优悦培训卫生知识小百科第三百八十二回——吃水产品的注意事项

优悦培训咨询

吃水产品的注意事项

水产品夏季上市较多，一般都要生拌冷吃或略加烫泡后即食用；

在夏秋天热最好不要吃。其他小水产品也要注意新鲜，入咸梭子蟹虽然经过盐腌加工之后；

也需要食用前应将脐、腮去掉，用冷水冲洗，再加佐料调制；

吃多少洗多少，吃不完可用浓盐水浸没，吃前再用冷开水清洗。

想了解更多关于餐厅HACCP专业卫生培训方面的小知识

欢迎关注我们！