法国优悦培训卫生知识小百科第三百七十五回——FIFO原则是什么

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FIFO原则是什么

FIFO是先进先出的意思。

这是一种库存管理方法，其目的是按照收到货物和原材料的顺序将其移出库存。

应用到餐馆中，则指的是冰箱里的物品摆放原则：

把保质期比较短的，之前买的东西放到冰箱外侧；

把保质期比较长的，新买的东西放到冰箱的内测。

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