【沙茶牛肉面】广式茶餐厅经典招牌视频

_AWJw2 · 发表于 2021-7-27 16:22:13

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本帖最后由 _AWJw2 于 2021-7-27 17:42 编辑

沙茶（沙嗲）牛肉加出前一丁
是广式茶餐厅里的必选经典
牛肉嫩滑，色泽诱人
汤汁绵密，酱香浓郁
普普通通的方便面，也能吃得幸福满满

这道沙茶牛肉是先爆炒再浸熟
烹调时间头尾大约只有3-4分钟
而如何保持牛肉滑嫩腌制是关键

主料：
牛肉 180g

腌制配料：
生  抽 10ml
白胡椒 2g
砂  糖 5g
花雕酒 10ml
清  水 10ml
淀  粉 5g
生  油  5ml

酱汁配料：
蒜蓉  10g
红葱  10g
姜米  3g
沙茶  10g
生  抽  15ml
花雕酒  15ml
冰  糖  10g
老  抽  5g
水淀粉  50ml
花生酱  10g

做法：
0:29 牛肉的处理和腌制
1:58 备料
2:21 炒牛肉
2:39 酱料的炒制
4:10 烫面条
4:35 上桌

https://youtu.be/bx2DGVyjJ30

欢迎来访，一周好心情！

美之家 · 发表于 2021-7-27 16:52:59

不错谢谢分享！

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美好生活 · 发表于 2021-7-27 16:53:02

谢谢分享

哲学家 · 发表于 2021-7-27 17:14:25

谢谢分享

来自: 华人街android版

红尘多可爱 · 发表于 2021-7-27 17:54:20

谢谢分享

_AWJw2 · 发表于 2021-7-27 18:32:54

谢谢大家的鼓励！

神头灵清兮 · 发表于 2021-7-27 18:44:53

谢谢分享

燕_MB546 · 发表于 2021-7-27 20:32:35

谢谢分享

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为谁写诗 · 发表于 2021-7-27 20:50:42

谢谢分享

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美好生活 · 发表于 2021-7-27 21:28:33

谢谢分享

_x2U80 · 发表于 2021-7-28 09:03:25

谢谢分享

海天_ht981 · 发表于 2021-7-28 12:13:10

谢谢分享

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HUANGHAIYUE · 发表于 2021-7-28 13:42:57

谢谢分享。

桂金装修 · 发表于 2021-7-29 20:08:14

谢谢分享

“我是谁” · 发表于 2021-7-29 20:58:18

看着非常诱惑人。

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