杨枝甘露【视频】

_AWJw2 · 发表于 2021-7-12 20:06:35

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本帖最后由 _AWJw2 于 2021-7-12 22:01 编辑

作为港式第一甜品

“杨枝甘露”的命名各有说法

其实创始人古志辉大厨曾经解释过其中寓意：

“杨枝”取的是观世音手中的“羊脂”玉净瓶的谐音

而观世音曾经用羊脂瓶舀取东海海水拯救旱区的灾民

作为夏季甜品

他也希望这道创意可以给人们带来丝丝清凉，消除酷暑

杨枝甘露食材：

150克芒果肉（70克榨汁、80克切丁）

30克西米，西柚肉适量，

50克白糖

30克椰浆

50毫升三花淡奶

冰块（冰水）

杨枝甘露的制作步骤详解：
https://youtu.be/Ww2S6FlSHT8