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[生活百科] 法国优悦培训卫生知识小百科第三百六十一回——餐厅清理餐具注意事项

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发表于 2021-6-9 15:41:01 | 看全部 |阅读模式

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本帖最后由 优悦培训咨询 于 2021-6-9 15:51 编辑

餐厅清理餐具注意事项

工作人员清理餐具时必须穿戴好整套工作服;
清洁用具分开整齐摆放,用后归位;
清理完成的餐具也需要分类摆放整齐;
随时保持洗碗间地板、捡碗台无积水,无垃圾堆放;
清洗顺序是易清洁的碗盘优先清理,
油锅等不易清洗的用具最后清理。

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发表于 2021-6-9 19:11:10 来自手机 | 看全部
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