油闷笋

vran · 发表于 2021-6-5 17:51:33

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万能的华人街，油闷笋，制作流程怎么做？会做的请回复，谢谢！

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街友46326236 · 发表于 2021-6-5 17:52:44

@浅笑～～过去～ · 发表于 2021-6-5 18:09:02

先放油里面炸黄了，炸熟把油倒出来然后放三分之二糖三分之一的盐倒老抽焖一下就好了还要放生姜大蒜就好了

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街友26484683 · 发表于 2021-6-5 18:10:08

可以去抖音快手上找应该会有的

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@浅笑～～过去～ · 发表于 2021-6-5 18:16:41

余姚自相人 · 发表于 2021-6-5 18:34:40

油焖春笋是浙江菜系传统家常菜，做法把春笋拍松切成小指大小，用开水焯一下去苦味，热锅冷油（最好放生菜籽油焖）下锅炒，放入酱油和糖，加少量水烧即可，此菜特点是色泽红亮，少带甜味，鲜嫩可口。

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taormina · 发表于 2021-6-5 18:41:28

煮的时间越长越好吃我妈煮5个小时

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2026顺顺顺 · 发表于 2021-6-5 18:47:32

笋切滚刀用水煮一下漏干水份，倒油炸笋变金黄色，大蒜子干辣椒炒香倒入笋，放海鲜酱依次加盐味精鸡精白糖加水煮，差不多收干水份放葱段起锅

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玛丽娅 · 发表于 2021-6-5 18:52:28

本帖最后由玛丽娅于 2021-6-5 19:55 编辑

做的方法很多！
1 把笋直接放油里炸，捞出来用酱油泡制，装瓶！
2油下锅倒入笋，翻炒至半熟，加入酱油，盖上锅盖小火焖熟！

boge9896 · 发表于 2021-6-5 19:07:44

刚吃了油焖笋罐头，味道也可以

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亿家装饰 · 发表于 2021-6-5 19:15:38

vran · 发表于 2021-6-5 19:32:35

谢谢大家的指点

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定律 · 发表于 2021-6-5 20:17:26

沉默.. · 发表于 2021-6-5 20:49:54

用大柴火烧几个几个小时才好吃，流口水。

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martinchi · 发表于 2021-6-5 21:19:34

那照片就是诱惑人的胃