法国优悦培训卫生知识小百科第三百五十八回——厨师应遵循的卫生准则

优悦培训咨询 · 发表于 2021-5-27 11:34:53

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厨师应遵循的卫生准则

“三不”：厨帽罩住头发，不戴首饰、不留长发和指甲，不涂指甲油；

“四勤”：勤理发、勤剪指甲、勤洗澡、勤换衣，搞好个人卫生；

经常保持厨房的整洁卫生，工作场地、台面干净；

以及各种用具和食品加工机械干净清洁，每餐结束后，调料缸加盖盖好。

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长毋相忘 · 发表于 2021-5-27 19:50:03

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