餐馆如何保存豆芽啊。

q3278271404 · 发表于 2021-5-10 20:54:03

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做餐馆的同胞，有没有人告知餐馆如何保存豆芽，一天就坏，天天买不是办法啊，有没有什么办法保存个3天左右，一个星期买个2次。

sujinte1994 · 发表于 2021-5-10 20:58:46

开口倒过来底下干报纸

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q3278271404 · 发表于 2021-5-10 21:03:04

sujinte1994 发表于 2021-5-10 20:58
开口倒过来底下干报纸

原理就是下面放着能吸水的纸吧水吸走。我是放盒子里的，盒子盖子要盖好还是半开着。或者干脆就不关

诚彼娘非悦 · 发表于 2021-5-10 21:03:16

豆芽如果新鲜可以放4-5天妥妥的.我们就是放在普通的保鲜冰箱！

来自: 华人街iPhone版

q3278271404 · 发表于 2021-5-10 21:19:23

诚彼娘非悦发表于 2021-5-10 21:03
豆芽如果新鲜可以放4-5天妥妥的.我们就是放在普通的保鲜冰箱！

这边货行买的，因为用量不是特别大，没办法很多进货，用一天就变色，

没翅膀的人 · 发表于 2021-5-10 21:36:11

一般都是放袋子里面，冰箱冷藏都可以放好几天的，豆芽不好的关系没救....

来自: 华人街android版

街友48468043 · 发表于 2021-5-10 21:53:37

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拉住她的手说… · 发表于 2021-5-10 22:07:00

我这都没放豆芽的

来自: 华人街android版

拉住她的手说… · 发表于 2021-5-10 22:07:44

你们的餐馆饺子，烧麦做的多吗？都是什么时间段做的

来自: 华人街android版

F，成 · 发表于 2021-5-11 01:08:46

q3278271404 发表于昨天 21:19
这边货行买的，因为用量不是特别大，没 ...

放有洞的栏子里在冰箱，不要搞得那么〇，用多少拿多少，3天没问题。20年前一星期送2次，都好好的

来自: 华人街iPhone版

F，成 · 发表于 2021-5-11 01:11:09

q3278271404 发表于昨天 21:19
这边货行买的，因为用量不是特别大，没 ...

因为你的手有油，收工要洗下灬

来自: 华人街iPhone版

陈正义 · 发表于 2021-5-11 06:43:04

豆芽还是别买，都是化学药水淋的，赚黑心钱。真的不能吃。也可以自己淋，用一星期也不会烂。

q3278271404 · 发表于 2021-5-11 08:16:56

街友48468043 发表于 2021-5-10 21:53
买回来只要是新鲜的，在冰箱冷藏放三天都可以，三天后拿出来还是新鲜的，能

...

冷藏？你说的冷冻么，我没速冻机，鲜货直接放冷冻被查是要唉罚单的。

q3278271404 · 发表于 2021-5-11 08:22:25

陈正义发表于 2021-5-11 06:43
豆芽还是别买，都是化学药水淋的，赚黑心钱。真的不能吃。也可以自己淋，用一星期也不会烂。
...

兄弟，这个有点极端拉，买的豆芽有药水这个应该是个华人都知道，但是中餐里总有用到豆芽的地方。货行都能卖，说明药水含量应该符合意大利这边的食物标准。不过貌似市面上的大部分食物都有添加剂，这个只要符合标准就好拉。。

q3278271404 · 发表于 2021-5-11 08:30:17

F，成发表于 2021-5-11 01:11
因为你的手有油，收工要洗下灬

要说以前还真有可能，不过这一年基本不会，货行买过来后回到店里就洗手干净到可以吃拉，在吧豆芽分装，装好就放冰箱，第二天没动过的那袋也变色拉。用过的那袋可能有油，没用过的那袋上不可能粘有油。

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[散讲] 餐馆如何保存豆芽啊。

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