法国优悦培训卫生知识小百科第三百四十八回——餐饮食品制作过程中应注意上

优悦培训咨询 · 发表于 2021-4-21 10:52:00

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餐饮食品制作过程中应注意上

要确保待加工原料的新鲜和安全，保存肉类产品的标签；

避免使用因采购或保存不当等原因不能保证安全的原料；

在食品色、香、味和安全的选择上，必须注重安全第一；

选择合适的食品加工方法，如热炒相对比凉拌菜更安全些。

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