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[私房菜] 明天早饭还吃这个煎鸡蛋饼吗?

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发表于 2021-4-18 16:20:32 | 看全部 |阅读模式

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本帖最后由 _Yoyc3 于 2021-4-18 17:30 编辑

从小吃着这样的煎饼长大,对儿时的回忆也经常会停留在老家灶台上的油煎饼------扑哧扑哧地鼓大泡。等着大饼出锅,忙不迭地伸手要撕一块还烫手的脆脆的饼边。
现在自己想吃,那就自己做吧。给孩子每烙一次鸡蛋饼,总是会问:明天早上还吃这个煎鸡蛋饼吗?
超级简单快速煎出美味早餐鸡蛋饼,两到三分钟煎一个,直接吃或者卷上家常凉拌黄瓜(最好砸点蒜再加入一勺自制芝麻酱(见下面的视频)),开心满足的一天从此开始。
视频同时给出了如何用筷子搅出顺滑面糊的超级简单小技巧。
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所需材料 (在28 厘米的平底煎锅上可以做7个):
中筋面粉:200 克
盐: 5克
室温水: 420 克
鸡蛋:2个
葱花: 5克
炒熟的白芝麻:5克
虾皮:5克

鸡蛋饼小图.jpg

自制芝麻酱:

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发表于 2021-4-18 17:07:50 | 看全部
谢谢分享
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发表于 2021-4-18 17:15:20 | 看全部
满口留香
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发表于 2021-4-18 19:27:16 来自手机 | 看全部
谢谢楼主,早点这样做又快丶又健康分享



来自: 华人街android版
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发表于 2021-4-18 19:50:47 来自手机 | 看全部
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发表于 2021-4-18 22:01:47 来自手机 | 看全部
网友请你告知我一下谢谢 意大利面粉哪一种可以做油条啊

来自: 华人街iPhone版
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发表于 2021-4-18 22:48:48 来自手机 | 看全部
街友36888345 发表于 半小时前
网友请你告知我一下谢谢 意大利面粉哪 ...

两个零的,我都是买最便宜那种😂

来自: 华人街手机网页版
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发表于 2021-4-18 22:51:24 来自手机 | 看全部
街友36888345 发表于 半小时前
网友请你告知我一下谢谢 意大利面粉哪 ...

做油条面粉基本上不是大问题,要放泡打粉或者油条剂,发的要到时候,切好条还要二次醒发20来分钟,下锅还要油温最少要7成热

来自: 华人街手机网页版
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发表于 2021-4-19 00:05:44 来自手机 | 看全部
谢谢分享!


来自: 华人街iPhone版
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发表于 2021-4-19 07:17:16 来自手机 | 看全部
谢谢你小苏打可以吗

来自: 华人街iPhone版
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发表于 2021-4-19 08:22:02 来自手机 | 看全部
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 楼主| 发表于 2021-4-20 14:46:30 | 看全部
非常感谢大家观看支持!
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