法棍🥖

法式小面包
375克面粉
262温水
10克细砂糖
5克酵母
7克盐

在配方里取出100克面粉与100温水以及5克酵母还有10克糖搅拌均匀。进行第一次发酵，发至两倍大。
过后才把其余的加入。揉搓均匀再进行第二次发酵（也可以冷藏保存）。
排气整形，可以在面包表面撒点芝麻或是面粉，静置四十五分钟。
在面包表面划上几刀与喷点水，送入烤炉210度30～40分钟左右即可。
在烤面包的同时别忘烤炉里一定要放入一大碗清水增加湿度。

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Lin-kk · 发表于 2021-4-18 14:58:19

完美不错👍

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森林里的晨光 · 发表于 2021-4-18 15:56:57

谢谢分享

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神头灵清兮 · 发表于 2021-4-18 16:33:04

谢谢分享

红尘多可爱 · 发表于 2021-4-18 17:14:31

好香吧，，

法棍🥖

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