粘米粉与木薯淀粉混合而成的

金银铜铁锡 · 发表于 2021-4-8 12:49:11

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本帖最后由金银铜铁锡于 2021-4-8 13:50 编辑

自制粿条，蒸盘抹上一层薄々的食油，把米浆份量足够铺满整个蒸盘即可放入蒸锅，大火蒸每一片2～3分钟。
随意搭配，口感不比外面卖的差。

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美好生活 · 发表于 2021-4-8 13:24:58

谢谢分享

Orange0831 · 发表于 2021-4-8 14:56:23

楼主，粘米粉，木薯粉和水的比例各是多少啊？谢谢

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金银铜铁锡 · 发表于 2021-4-8 15:07:48

Orange0831 发表于 6 秒前
楼主，粘米粉，木薯粉和水的比例各是多 ...

制作粿条材料
1
粘米粉60克十300克清水
小火煮至浓稠待凉备用。
2
粘米粉340克
木薯淀粉100克
清水700克
食用油30克
盐3克
把1与2所有的材料混合搅拌均匀。过筛，静置半个小时即可。

蒸盘抹上一层薄々的食油，米浆的份量足够铺满整个蒸盘即可，大火蒸2～3分钟后表面鼓起泡々就熟了。

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Orange0831 · 发表于 2021-4-8 15:44:51

金银铜铁锡发表于 2 分钟前
制作粿条材料1粘米粉60克十300克清水小 ...

谢谢，明天就试试。

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“我是谁” · 发表于 2021-4-8 16:39:30

手艺超赞！👍

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金银铜铁锡 · 发表于 2021-4-8 16:57:33

红尘一笑发表于 1 分钟前
手艺超赞！👍

🙏🏻💐😘

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森林里的晨光 · 发表于 2021-4-8 17:40:03

谢谢分享

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为谁写诗 · 发表于 2021-4-8 17:50:36

谢谢分享美食😋😋

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粘米粉与木薯淀粉混合而成的

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