每个上海人都懂的一道家常菜式【上海熏鱼】即可冷吃也可热吃

ahjies_kitchen · 发表于 2021-4-7 15:45:22

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上海熏鱼既可冷吃又可热吃。经过炸制的鱼肉趁热浸入冷透的酱汁中，外脆内嫩，酱香多汁！
上海熏魚是一碟常見的上海菜館前菜，也是每個上海人也懂的家常菜式，而每家做法略有不同，各自有其獨門秘方。

上海熏鱼通常需要用草鱼，青鱼或鲤鱼来制作，今天我选用鲳鱼来制作，鱼骨比较少，特别适合小孩子吃

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https://youtu.be/lzUpHf-veS0

森林里的晨光 · 发表于 2021-4-8 18:26:59

谢谢分享

来自: 华人街android版

美好生活 · 发表于 2021-4-9 19:04:43

谢谢分享

kamoli · 发表于 2021-4-10 07:56:47

熏鱼主要是汁要求较高，什么鱼都可以的，想吃了，原汁原味的家乡风味。

来自: 华人街手机网页版

ITA0717 · 发表于 2021-4-10 15:44:05

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每个上海人都懂的一道家常菜式【上海熏鱼】即可冷吃也可热吃

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