法国优悦培训卫生知识小百科第三百三十四回——餐厅厨房卫生标准 下

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餐厅厨房卫生标准 下

厨房通道及通风设备无油污、无灰尘;

餐厅厨房内空气清新无异味，餐厅厨房内外应经常保持清洁，防止细菌滋生。

非餐厅厨房工作人员(督导人员外)，应禁止进入厨房，防患未然。