来看看南京人如何做【南京盐水鸭】

芬味厨房 · 发表于 2021-2-1 10:58:24

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？快速注册

x

本帖最后由芬味厨房于 2021-2-1 01:00 编辑

与你分享：南京人如何用简单的方法，做出味道正宗的南京盐水鸭。

南京盐水鸭.jpg

食谱

主料：嫩鸭一只约4磅

腌料：5勺盐约100克，3片生姜，小半勺花椒约3克，一粒八角掰碎

调料：两到三勺料酒，一根葱，两片香叶，两片生姜，一粒八角，20粒白胡椒，20粒花椒粒

小贴示

1. 鸭子腌制1到2天均可。

2. 不要让水翻滚滚，否则肉质会变老，焖煮过程开最小火，始终保持水是在冒泡状态。

3. 鸭一定要冷透，以便堑件，肉不易散开

如果您喜欢我的视频，请点击视频左上角的芬味美食图标，或链接 https://www.youtube.com/channel/UCzySBedCJoCpH_CUZpFolNQ，订阅我的频道，分享更多芬味美食。

新艺 · 发表于 2021-2-1 11:02:14

芬味厨房 · 发表于 2021-2-1 11:08:39

新艺发表于 2021-2-1 01:02
谢谢分享了

谢谢关注

An☪ · 发表于 2021-2-1 11:35:55

这个得活鸭才好吃..我上次在老外那买个冰冻鸭肉质太硬..

江苏南外 · 发表于 2021-2-1 11:42:33

关键要老卤，再加点桂花🌸

来自: 华人街android版

漂亮宝贝12 · 发表于 2021-2-1 12:26:38

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

大头娃娃菜 · 发表于 2021-2-1 12:49:21

An☪ 发表于半小时前
这个得活鸭才好吃..我上次在老外那买个 ...

要烧多久？？？多少时间

来自: 华人街android版

红尘多可爱 · 发表于 2021-2-1 15:19:03

谢谢分享

神头灵清兮 · 发表于 2021-2-1 15:26:06

丫丫123 · 发表于 2021-2-1 21:16:54

又学会一道菜

来自: 华人街手机网页版

6262748 · 发表于 2021-2-2 22:25:05

太难了，新鲜的不管怎么都好吃

欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	法国	意大利	西班牙	英国	日本	德国	罗马尼亚
欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	其他国家: 阿尔及利亚瑞典奥地利荷兰比利时匈牙利波兰葡萄牙捷克瑞士希腊丹麦加盟华人街

联系华人街

漂亮宝贝12 漂亮宝贝12 当前离线积分 305 注册时间 2019-10-22 最后登录 1970-1-1 在线时间小时雷达卡头像被屏蔽	发表于 2021-2-1 12:26:38 来自手机 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

	回复支持反对使用道具举报