法国优悦培训卫生知识小百科第三百一十四回--清洁消毒：基本要求 中

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清洁消毒：基本要求 中

清洁消毒计划表的规定可以体现厨房和设备的卫生要求。
需要辨别清洗和消毒：
清洗主要是使用带有《可以接触食物》说明的去污剂清除可见污渍。