三文鱼质量是不是快要暴雷了

阳光下的人生 · 发表于 2020-11-22 00:31:22

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我是做日餐的，大家都知道日餐主要用的都是三文鱼。三文鱼质量好坏对日餐影响非常大。我也做了好几年日料，这两年杀的三文鱼感觉质量越来越不行了（2，3家供应商都一样），畸形，病变的越来越多。总感觉三文鱼养殖出大问题了，就是不知道什么时候爆雷，到时候大家都不吃三文鱼的话，日餐该何去何从！

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无所事事888 · 发表于 2020-11-22 00:51:10

好的鱼也有，只是现在这些鱼公司越来越贪心了

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宇宙_TEVV · 发表于 2020-11-22 01:03:31

日本餐已经差不多了

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缘份之意 · 发表于 2020-11-22 01:19:49

好的三文鱼都给你意大利星级餐厅了，一般便宜货一般的给寿司店，你应该懂的

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昊天龙 · 发表于 2020-11-22 01:31:00

卖鱼的看餐馆的，我感觉去的几家忙的餐馆，送过来的好坏2/8吧，然后不太忙的感觉对半。

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⭐️亮⭐️ · 发表于 2020-11-22 01:46:17

你的意思中餐不行了？你不做中餐吗？

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甲乙丙丁戊己庚辛壬癸 · 发表于 2020-11-22 02:21:55

哎，各种算计，来的时候抓住了，不能让司机跑掉，死活不要，不然司机说我不管事，之后就各种巴拉巴拉麻烦，以前鱼还有速冻，现在感觉就是那次罚款后他们就只有放冰块没有速冻的感觉
不过除非你找到第二家质量好的不然人家店大欺客，把罚款赚回来，他们供应全意大利
尤其是超市里那卖海鲜的那三文鱼感觉大家没有区别
有时候不知道是不是他们捕鱼捕多了有一些放硬冰卖不出去，因为罚款事件名声扫地

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异云 · 发表于 2020-11-22 02:27:10

现在的三文鱼基本上都是好坏混在一起买的。绝大部分都是好几条坏几条。

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随星 · 发表于 2020-11-22 02:30:52

异云发表于 13 秒前
现在的三文鱼基本上都是好坏混在一起买 ...

难怪我老公都不让我吃生的

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limone566 · 发表于 2020-11-22 05:02:39

那是因为三文鱼养多了，太密集…相互打架导致的。
源头就是日本餐生意太好了……才导致供不应求，提高数量先…

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幽幽道 · 发表于 2020-11-22 14:14:31

这要归功于日本的核废水了

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红豆薏米粥 · 发表于 2020-11-22 14:51:13

报道都没看吗？都是病鱼

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