面粉上的45、55号是什么意思？哪个是代表高筋面粉的数字？求告知

爱本_vcMuX · 发表于 2020-11-9 00:38:07

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面粉上的45、55号是什么意思？哪个是代表高筋面粉的数字？求告知

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街友18222181 · 发表于 2020-11-9 00:58:14

T45是低筋面粉，T55是中筋面粉，T65是高筋面粉

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赛神仙儿 · 发表于 2020-11-9 01:07:17

我也一直想知道的问题😂

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努力寻找又一村 · 发表于 2020-11-9 01:29:29

好食懶做196 发表于昨天 23:43
45一般是做糕饼用。
55大多用来做面 ...

souve_IhqQ6 · 发表于 2020-11-9 11:23:06

街友18222181 发表于昨天 23:58
T45是低筋面粉，T55是中筋面粉，T65是 ...

春夏_rz5H5 · 发表于 2020-11-9 11:59:18

souve_IhqQ6 发表于 5 分钟前
真的是专业。

华人街就是好大家都热情不知道事都回答

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快马飞鹰牛～ · 发表于 2020-11-9 12:08:13

五指山 · 发表于 2020-11-9 13:12:32

现在不只是中国提倡吃全麦，国外一样提倡，没见面包店有带麦皮的面包吗，并且还贵，建议吃普通面粉T45，常吃皮肤头发都好

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网站编辑 · 发表于 2020-11-9 13:20:29

Monica. · 发表于 2020-11-9 21:38:28

网站编辑发表于 7 小时前

那现在超市里面粉写00是表示什么的啊？

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网站编辑 · 发表于 2020-11-9 22:00:34

Monica. 发表于 2020-11-9 20:38
那现在超市里面粉写00是表示什么的啊？

是做面条或者pizza的

爱本_vcMuX · 发表于 2020-11-11 10:34:14

非常感谢大家的回复。我用55号面粉做的面包效果非常不错

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木匠啊信 · 发表于 2020-11-11 13:03:24

到底45大还是55/65大呀？

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街友31723972 · 发表于 2020-11-11 14:45:28

Axin988 发表于 1 小时前
到底45大还是55/65大呀？

号越大面粉越细，越不劲道，45的面最劲道给，适合擀面条煮出来不断还入口有嚼劲

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