法国优悦培训卫生知识小百科第三百零六回--用洗碗机洗碗碟 上

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用洗碗机洗碗碟 上

一些食物机构配备了有清洗、冲洗和消毒功能的机械洗碗机。

在使用洗碗候，您必须在把碗碟放到架子前把碗碟上的剩菜擦走。

洗碗机是使用化学进行消毒的。

使用洗碗机的食物从业人员必须接受培训，让他们知道如何可以适当地清洗和消毒碗碟。

必须有人监控温度和消毒剂的浓度。