法国优悦培训卫生知识小百科第三百零三回--消毒

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消毒

使用化学物或高温把表面的微生物减少到安全水平。

食物接触面在每次使用完毕后，应进行清洗、浸漂和消毒，以去除可致病的微生物。

食物制作机构的其他区域，如地板和墙壁，也应保持干净。

保持设备和厨房干净可以帮助减少工作场所意外事故和食物污染发生的可能性。