求问餐馆师傅面汤配方

名利双收 · 发表于 2020-9-29 14:49:44

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如题、比如pho、拉面各种汤面、味道是用什么做为汤底做出来的。感谢各位师傅解答

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人生逍遥 · 发表于 2020-9-29 15:07:03

牛骨，鸡🐔，猪肘子加各种药材

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名利双收 · 发表于 2020-9-29 15:09:12

人生逍遥发表于 1 秒前
牛骨，鸡🐔，猪肘子加各种药材

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谢谢、可以说详细一点吗？

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闰牛_C292s · 发表于 2020-9-29 15:09:40

我知道有也一个，花了很多钱换来越南老师傅的pho汤配料清单。在这华人街哪有这么容易就给你啊。

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街友34140820 · 发表于 2020-9-29 15:32:58

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一根金针菇 · 发表于 2020-9-29 15:41:04

流水生财有道 · 发表于 2020-9-29 15:45:51

撑勺35年面馆大师傅的秘：多放味精OK！👍👍👍👍

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一切_w5eV5 · 发表于 2020-9-29 16:01:10

万年不变的秘诀就是，叫老板娘问下客人饿吗。饿，今天的饭吃就好吃，不饿的话今天的饭菜肯定不香。

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Orangeii · 发表于 2020-9-29 16:12:16

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lai加油 · 发表于 2020-9-29 18:28:02

猪肘子六个，鸡架12个，鸭一只，筒骨六个，为一套，第二天或第三天再加一套，第五天全部倒了不要从新再熬

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姜红梅 · 发表于 2020-9-29 18:31:13

PH0:汤料＇主要牛肉腿肉＇鱿鱼洛＇放一个洋葱＇盐＇放糖小火🔥很多料

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lechef · 发表于 2020-9-29 19:12:37

没有投入就没有回报！!！！

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轱辘 · 发表于 2020-9-29 19:23:10

我来告诉你的配方，是要报酬的，你出个价钱，合适就成交，

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末日不孤单 · 发表于 2020-9-29 19:24:18

进来学习一下疫情期间自己在家煮

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williamwilliam · 发表于 2020-9-29 19:30:10

看来天下没有免费的午餐

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街友34140820 街友34140820 当前离线积分 422 注册时间 2020-8-14 最后登录 1970-1-1 在线时间小时雷达卡头像被屏蔽	发表于 2020-9-29 15:32:58 来自手机 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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Orangeii Orangeii 当前离线积分 46 注册时间 2020-9-15 最后登录 1970-1-1 在线时间小时雷达卡头像被屏蔽	发表于 2020-9-29 16:12:16 来自手机 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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