法国优悦培训卫生知识小百科第二百八十八回--食源性危害下

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食源性危害下

化学性：自然产生或在处理食物过程中加入的有毒物质。 例如清洁剂、杀虫剂和某些金属物质。化学物质如進入食物里，则可能引起食源性疾病。 所有化学物质，如肥皂、清洁剂、消毒杀菌剂和杀虫剂必须放在远离食物、厨具和食物配制区域的地方。

生物性：在显微镜下才能看到的微生物。例如寄生虫、细菌 和病毒。