法国优悦培训卫生知识小百科第二百八十五回--待烹饪食物的准备工作要遵守有关卫生规定上

优悦培训咨询 · 发表于 2020-8-17 09:54:25

您需要登录才可以下载或查看附件。没有帐号？快速注册

x

本帖最后由优悦培训咨询于 2020-8-17 10:02 编辑

待烹饪食物的准备工作要遵守有关卫生规定上

待烹饪食物的准备工作要尽量避免全部食品交叉污染的风险。

烹饪操作间，食物切块处理工具都需要事先消毒。

烹饪前的准备工作不能在细菌繁殖的适宜温度下有太长的等待时间。

100 ℃ 杀菌

63 ℃ 巴氏杀菌（细菌逐渐消失）

10-63 ℃ 细菌快速繁殖温度

街友22290982 · 发表于 2020-8-17 14:34:32

您的联络信息。

来自: 华人街android版

优悦培训咨询 · 发表于 2020-9-18 12:36:46

街友22290982 发表于 2020-8-17 14:34
您的联络信息。

0783999548

欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	法国	意大利	西班牙	英国	日本	德国	罗马尼亚
欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	其他国家: 阿尔及利亚瑞典奥地利荷兰比利时匈牙利波兰葡萄牙捷克瑞士希腊丹麦加盟华人街

[生活百科] 法国优悦培训卫生知识小百科第二百八十五回--待烹饪食物的准备工作要遵守有关卫生规定上