做蛋糕用哪种奶油

浪漫人生路

请问一下谁知道老外公司卖的做蛋糕的淡奶油的图片有吗，不知道哪个是做蛋糕的奶油








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一二一二三三

一般和新鲜牛奶放在一起，上面写着panna


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毓智ಥ_ಥ

要买panna fresca，淡奶油脂肪含量grassi要在35%以上，mukki和granarolo的好像是36%左右。6寸的奶油蛋糕保守要用500ml，8寸的还要多一点。可以去下厨房看看甜悦作者的奶油蛋糕食谱。我觉得海盐芝士蛋糕很不错，好吃又简单。用panna fresca（淡奶油）还有formaggio fresco（奶油奶酪）两种奶油做的。
panna fresca图片



 formaggio fresco图片




草莓奶油蛋糕链接

https://www.xiachufang.com/recipe/100133216/





 我自己做的不用裱花的爆浆海盐奶盖芝士蛋糕



 
 


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浪漫人生路

好的，谢谢大家的回复，



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山城王炸竹马

毓智ಥ_ಥ 发表于 2020-7-23 10:39:22

要买panna fresca，淡奶油脂肪含量gr ...

你的回答好全！那你知道动物奶油和植物奶油分别哪有卖吗？


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不解风情.

以前不知道还以为是牛奶直接买了一瓶喝了一口，这感觉......


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毓智ಥ_ಥ

山城王炸竹马 发表于 昨天 19:00
你的回答好全！那你知道动物奶油和植物 ...

动物奶油放冰箱里的，保质期一个多星期到2个星期。几乎和鲜奶放一排，有时候会和鲜奶放一个冰柜里。植物奶油我没有刻意买过，但是植物奶油是放常温保存的。超市都有卖这两种奶油的。第一次买淡奶油我还买成了做饭用的植物奶油，回家之后才发现不对劲。很腻，我买了两小包共400克。最后做成芋泥，还有一些做奶油意大利面了。做成芋泥也有点腻，包包子和抹面包才吃完的。所以还是动物奶油好一点，吃起来自然清新点。


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