关于速冻机，卫生局对寿司鱼的速冻机要求到底是零下几度啊，市面上有很多都是-18度的，有些-3

343119004 · 发表于 2020-6-15 21:19:01

您需要登录才可以下载或查看附件。没有帐号？快速注册

x

关于速冻机，卫生局对寿司鱼的速冻机要求到底是零下几度啊，市面上有很多都是-18度的，有些-30几度，那么-18到底够不够呀，知道的朋友告知一下，祝你生意兴隆

来自: 华人街iPhone版

坦克不拉客 · 发表于 2020-6-15 21:45:39

-18 然后24ore，以前被抓去上课haccp有说到

来自: 华人街iPhone版

343119004 · 发表于 2020-6-15 22:39:22

OK，那也就是说-18的速冻机可以用来冰冻鱼，可以达到卫生局要求咯

来自: 华人街iPhone版

极道 · 发表于 2020-6-15 23:11:56

温度越低时间就越短， -18℃可以了需要24小时
查的时候说清楚就行

来自: 华人街iPhone版

romoss · 发表于 2020-6-16 01:53:47

法律上需要零下40度的abbattitore速冻6-8小时再放到零下18度的冰箱

来自: 华人街iPhone版

343119004 · 发表于 2020-6-16 08:52:07

极道发表于昨天 23:11
温度越低时间就越短， -18℃可以了需 ...

欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	法国	意大利	西班牙	英国	日本	德国	罗马尼亚
欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	其他国家: 阿尔及利亚瑞典奥地利荷兰比利时匈牙利波兰葡萄牙捷克瑞士希腊丹麦加盟华人街

[生活百科] 关于速冻机，卫生局对寿司鱼的速冻机要求到底是零下几度啊，市面上有很多都是-18度的，有些-3