开餐馆的兄弟姐妹，问一下卫生局对餐馆冰箱分类要求到底是怎样的呢？（已知鱼单独放）（蔬菜

343119004 · 发表于 2020-6-13 01:54:46

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开餐馆的兄弟姐妹，问一下卫生局对餐馆冰箱分类要求到底是怎样的呢？（已知鱼单独放）（蔬菜类）由于餐馆货物太杂现想知道以下几点1:放酒水的冰箱很空，寿司酱油和汁水，maionese，（都是瓶装的）是否可以和酒水放在一起，啤酒白酒那些的。2:philadelfiya 又该放哪里呀，罐头tonno呢？谢谢🙏恭喜发财回答的都发财

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_nZZQT · 发表于 2020-6-13 02:39:57

寿司不是有专门的冰箱在寿司吧吗？就是放这些汁水啊maionese 备好的鱼什么的，酒吧柜台下面放酒水

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漂流的青田嫩 · 发表于 2020-6-13 03:02:38

Maionese 跟tonno 罐头放外面就好了我这就是

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hudada · 发表于 2020-6-13 07:57:37

全部依标准是有点难，都是基本过得去就ok。我见过罐头瓶的包装纸掉了被罚了3000，货架没有打螺丝在墙壁上被罚了3000，菜刀没有插在刀架上罚3000，热水器坏了罚了3000，熟肉和生肉同一个冰箱又罚了

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