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本帖最后由 Jack777 于 2020-5-15 14:38 编辑
在家做了份酥肉解解馋,这次只用了花椒和盐,完美的把肉的香气烘托出来了,吃起来又香又酥,根本停不下来。
食材:梅花肉250g,盐3g,红薯淀粉80g,鸡蛋2个,现磨的花椒粒,按照个人喜欢
做法:
梅花肉切成厚3cm左右的片。
放3g盐,自己喜欢的碾碎的花椒腌15分钟。
80g红薯淀粉,2个鸡蛋,腌好的肉片搅拌均匀,腌15分钟。
热锅热油,肉片一片片下锅,小火炸,肉片浮起来就差不多了,大概5分钟左右,
正好分成3锅。
锅再次烧热,小火复炸1分钟,起锅,就可以直接吃啦,
喜欢吃辣的小伙伴们也可以准备干碟蘸着吃,反正一口一个,真的停不下来。
来自: 华人街iPhone版 |
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雷达卡
发表于 2020-5-15 13:24:08
提升卡
发表于 2020-5-15 20:48:53
